Sòls i paviments continus industrials carnis

Els terres i paviments industrials carnis a Barcelona proposats per Grup Pavin són adequats per a reparar i adequar qualsevol empresa càrnia amb garanties i que es confeccionen amb aquest sistema habitualment emprat per la nostra empresa en tot el sector agroalimentari, aquest tipus de paviments industrials de resina són els líders en el sector de la Indústria Càrnia, per la seva gran duresa resistència a la humitat tant a nivell freàtic com superficial. Aptes sanitàriament i antilliscants d'acord amb normativa, fàcils de mantenir i duradors.

ON S'APLIQUEN AQUEST TIPUS DE SÒLS I PAVIMENTS INDUSTRIALS DE RESINES PER A la INDÚSTRIA CÀRNIA? Les plantes processadores de carn estan implementant cada vegada més els sistemes per a la seguretat alimentosa basada en els principis de prevenció de riscos de la HACCP. Com a tal, la prioritat màxima són la higiene i la seguretat amb la finalitat d'evitar el risc de malalties transmeses per aliments contaminats.

Addicionalment, les plantes processadores de carn estan exposades a mètodes molt agressius de neteja i contaminants, incloent la sang, el greix i els olis. Aquestes àrees requereixen recobriments de pisos robustos amb protecció higiènica i amb una textura d'alta qualitat per a evitar accidents per relliscades / caigudes quan les superfícies es troben mullades.

Totes aquelles activitats que necessiten un sòl o paviment industrial continu de gran intensitat i exigència mecànica, amb humitat permanent, grasses, sang, àcids orgànics, anti-derrapante, impermeable, transpirable i que tingui et resistir altes temperatures com per exemple 100 °C - 120 °C.

Grup pavin ofereix un conjunt de sistemes en paviments continus de resines amb polímers especialitzats i antimicrobians dissenyats per a atendre totes les àrees dins d'un establiment processador de carn.

• Escorxadors
• Salas d'especejament
• Cambres de fred
• Càmeres de salat
• Carnes processades
• Carnes fresques
• Vísceres
• Farina de carn
• Embotits
• Carnes en conserva
• Farina d'ossos

Això es deu a quantitat de processos que inclou el sector de la transformació de la carn, matat, especejament, conservació, assecadors, congelació, precuinat etc., que planteja exigències molt especials i amb particularitats concretes en cada part de les instal·lacions.

Destaquem els paviments amb sistemes de poliuretà ciment o polimetilmetacrilato per la seva ràpida posada en servei amb capa elàstica i de gruixos 5-6 mm

Les indústries de processament de carn estan en l'obligació de garantir la seguretat de tots els productes que comercialitzen, per això, en aquest sector es plantegen unes elevades exigències quant a higiene i desinfecció. Els nivells de rigor en superfícies de paviments industrials, establerts per reglaments administratius i la creixent implantació de normes de qualitat ( APPCC, ISO 2000, BRC, IFS , constitueixen la base d'uns requisits mínims que han de complir els paviments d'una indústria càrnia.

Com a especificacions principals s'ha de destacar la neteja i la desinfecció, atorgant una alta resistència mecànica i química capaç de suportar l'explotació intensiva. La seva terminació ha de presentar un grau de resistència al lliscament segur ( C2 o C3 segons C.T.E. ) per a la circulació diària d'operaris i carretons.

La nostra empresa ( Grup Pavin ) pot reparar cambres de congelació i refrigeració amb juntes i pegats sense necessitat de parada de fred; aconseguint a més una utilització màxima a les poques hores d'haver-hi conclosa l'aplicació. Per descomptat totes les aplicacions es poden acabar amb cant rodó sanitari o mitja canya que resol la trobada entre sòl i paret evitant així l'acumulació de brutícia.